Wat is Koudgeperst
Door middel van deze methode blijven de maximale voedingsstoffen behouden in al onze sappen, shots, tonics en mylks.
We leggen graag uit hoe het process precies werkt.
Alleen het beste is goed genoeg
We halen de maximale hoeveelheid sap uit onze fruit en groenten hierdoor blijft de delicate balans van vitamines, mineralen en enzymen behouden, al het goede dus! Er komt geen warmte vrij bij dit process. We gebruiken geen conserveringsmiddelen en voegen niets toe. Dit zorgt ervoor dat het sap niet gepasteuriseerd is. En zoals altijd, 100% biologisch.
Controleren en goed wassen
Elk ingrediënt wordt dubbel gecontroleerd en vervolgens gewassen in ijswater zodat het goed koud is voordat het de pers in gaat.
Snijden zonder warmte
Elk ingrediënt wordt met een vlijmscherp mes in kleine stukjes gesneden. De zwaartekracht trekt de ingrediënten door de messen, waardoor de ingrediënten vers blijven en deze zonder warmte, met minimale druk gesneden worden.
De pers filter
De ingrediënten komen in een grote zak terecht. Deze zak functioneert als filter, hierdoor wordt het sap van de pulp gescheiden.
Koudgeperst sap
De koude pers gebruikt een enorme hydraulische druk om elke druppel sap uit de pulp te persen. Het voordeel van de koud geperste methode is dat er in geen enkel stadium van het proces warmte wordt gebruikt waardoor de maximale versheid, smaak en voedingsstoffen behouden blijven. We gebruiken het overgebleven pulp als ingrediënt in onze heerlijke pulp-producten zodat er niets verloren gaat!
Frequently asked questions
Wat zijn de voordelen van slow juicen?
Het grootste voordeel van de koud geperst methode is dat er geen warmte wordt gebruikt. Hierdoor krijgt elke sapje zijn maximale smaak, is het gegarandeerd vers en blijven de healthy voedingsstoffen behouden.
Door de koud geperst methode toe te passen zorgen we dat de mineralen, vitamines en enzymen behouden blijven. We gebruiken geen conserveringsmiddelen en voegen niets toe. 100% biologisch en mega-healthy dus!
Wat is het verschil tussen slow juice en cold pressed?
Bij beiden methoden worden de verse ingrediënten koudgeperst. Als je fruit of groente in de blender zou stoppen gaan er veel voedingsstoffen verloren door de hitte. Wij willen juist zoveel mogelijk goodness behouden, dus kiezen we voor de cold pressed methode. Een hydraulische pers perst het groente en fruit uit en hierdoor komen alle voedingsstoffen vrij. Bij cold pressed gaan de ingrediënten in een grote zak. Deze wordt tussen twee platen gehangen en die persen het fruit en groente samen. Hierdoor blijft de pulp in de zakken zitten en komt de puurste vorm van sap eruit. De pulp hergebruiken wij weer om vezelrijke en voedzame crackers van te maken.
Wat is er speciaal aan koudgeperst sap?
Koudgeperst sap wordt verkregen door een hydraulische pers die het maximale sap uit de groente en het fruit perst. Er komt geen hitte of zuurstof aan te pas, wat betekent dat de maximale hoeveelheid voedingsstoffen bewaard blijft.
