Welke seizoensgroenten kan je gebruiken voor smoothies en sapjes?

Eet jij graag producten die in het seizoen zijn? Slimme keuze! Het Voedingscentrum adviseert ons om voornamelijk seizoensgroente en -fruit te eten. Maar waarom is het eten van lokale seizoensgroenten goed en wat zijn de seizoensgroenten per maand? We vertellen je alles wat je moet weten!

Wat zijn seizoensgroenten?

Het woord seizoensgroente legt zichzelf eigenlijk al uit. Het gaat om soorten groente die in een bepaald seizoen worden verbouwd. Deze groenten komen van Nederlandse bodem of van omringende buurlanden. Tegenwoordig zijn bijna alle groenten het hele jaar door beschikbaar, door grootschalig internationaal transport en het gebruik van verwarmde kassen. Enorm handig, zou je denken. Toch brengt het eten van groenten buiten het seizoen een aantal nadelen met zich mee.

 

Voordelen seizoensgroenten eten

Er is een aantal redenen om verse groente in het seizoen te eten. Zo zou het een duurzame keuze zijn en blijkt deze groente ook gezonder. We zetten de 4 belangrijkste voordelen voor je op een rij.

 

Duurzame keuze

Groente dat niet in het seizoen is wordt vaak geïmporteerd uit landen buiten Europa. De groenten moeten een lange weg afleggen per boot of vliegtuig voordat ze in onze supermarkten belanden. Je kan je vast voorstellen dat dit transport verre van milieuvriendelijk is. Ook ben je in sommige gevallen niet verzekerd van goede werkomstandigheden van de boeren.

 

Voordelig

Doordat de producten minder ver vervoerd hoeven worden, liggen de prijzen in de supermarkt ook een stuk lager. Er zijn namelijk minder arbeidsuren én er is minder brandstof nodig voor de productie en transport van de producten. Het eten van groenten in seizoen is dus ook goed voor de portemonnee!

 

Smaak

Ooit te harde en verre van zoete aardbeien gegeten? Dan waren het vast geen Nederlandse aardbeien in seizoen. Groenten in seizoen hebben de optimale smaak en textuur. Is het leven niet te kort om semi-lekkere voeding te eten?

 

Vers

Seizoensproducten worden geoogst en liggen binnen een dag of twee al in je keuken. Deze producten zijn erg vers in vergelijking tot groente van buiten Europa, dat vaak al 3 dagen heeft moeten ‘reizen’ voor het in de supermarkt belandt. Met seizoensgroente weet je zeker dat je product écht vers is.

Verse oogst en Nederlandse seizoensgroenten

Benieuwd welke groenten in Nederland bij de vier seizoenen horen? Dit zijn de groenten die worden geoogst in de verschillende seizoenen.

 

Seizoensgroente en -fruit in de lente

Hieronder staat het groente en fruit dat in de maanden april, mei en juni in seizoen is.

 

Groente in de lente

andijvie – artisjok – asperges – aubergine – bloemkool – rode biet – chinese kool – courgette – komkommer – koolrabi – bosui – peultjes – prei – raapstelen – rabarber – radijs – snijbiet – spinazie – spitskool – sperziebonen – taugé – venkel – veldsla – wortels – witlof

 

Fruit in de lente

abrikoos – ananas – banaan – citroen – grapefruit – limoen – meloen – nectarine – sinaasappel – perzik

 

Seizoensgroente en -fruit in de zomer

De volgende groente- en fruitsoorten zijn geschikt voor de maanden juli, augustus en september.

 

Groente in de zomer

aubergine – bleekselderij – bloemkool – broccoli – champignon – chinese kool – courgette – erwten – komkommer – kropsla – paksoi – paprika – peultjes – postelein – prei – raapstelen – rabarber – savooie kool – snijbonen – sperziebonen – spinazie – spitskool – taugé – tomaten – tuinbonen – veldsla – venkel – ijsbergsla

 

Fruit in de zomer

aardbeien – bananen – bessen – bramen – citroen – druiven – frambozen – kersen – kiwi – meloen – nectarine – perzik – pruimen

 

Seizoensgroente en -fruit in de herfst

De volgende groenten en fruit eet je bij voorkeur in de herfstmaanden oktober, november en december.

 

Groente in de herfst

andijvie – aubergine – rode biet – bleekselderij – bloemkool – boerenkool – broccoli – champignons – chinese kool – courgette – erwten – knolselderij – komkommer – koolrabi – paksoi – paprika – pastinaak – pompoen – postelein – prei – rode kool – savooie kool – schorseneren – snijboontjes – sperzieboontjes – spitskool – spruitjes – taugé – tomaten – ui – winterpeen – witlof – witte kool – ijsbergsla – zuurkool

 

Fruit in de herfst

appels – banaan – braam – citroen – druiven – grapefruit – meloen – mandarijn – nectarine – peren – perzik – pruim – sinaasappel

 

Seizoensgroente en -fruit in de winter

Hieronder vind je de seizoensgroenten voor de maanden januari, februari en maart.

 

Groente in de winter

aardappelen – aardpeer – andijvie – boerenkool – bleekselderij – pastinaak – pompoen – rammenas – savooie kool – schorseneren – spitskool – spruitjes – witlof – winterpostelein

 

Fruit in de winter

bananen – kiwi – mandarijn – mango – peren – pompelmoes – sinaasappel

Seizoensgroenten per maand op een rij

Wil je een écht duurzame keuze maken en alleen de groenten behorende bij een maand eten? Hieronder staan alle groenten per maand uitgeschreven.

Januari

Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand januari:

  • aardappel
  • pompoen
  • spinazie
  • wortel
  • witlof
  • radijs
  • rode biet
  • prei
  • winterpostelein

 

Februari

Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand februari:

  • andijvie
  • boerenkool
  • rode biet
  • rode kool
  • roodlof
  • uien
  • spinazie
  • witlof
  • witte kool
  • wortel

 

Maart

Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand maart:

  • paddenstoelen
  • veldsla
  • wortel
  • witlof
  • pompoen
  • boerenkool
  • bloemkool
  • rode biet

 

April

Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand januari:

  • paksoi
  • aardappelen
  • asperge
  • groene selderij
  • wortel
  • prei
  • spinazie
  • radijs
  • bloemkool

 

Mei

Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand januari:

  • koolrabi
  • doperwten
  • asperges
  • kropsla
  • prei
  • spitskool
  • rode biet

 

Juni

Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand januari:

  • peultjes
  • tuinbonen
  • artisjok
  • asperges
  • paddenstoelen
  • venkel
  • wortel

 

Juli

Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand januari:

  • komkommer
  • venkel
  • paprika
  • prei
  • bloemkool
  • aubergine
  • doperwt
  • courgette
  • tuinbonen
  • witte kool
  • wortel

 

Augustus

Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand januari:

  • courgette
  • paddenstoelen
  • bleekselderij
  • broccoli
  • tomaten
  • ui
  • venkel
  • waterkers

 

September

Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand januari:

  • prei
  • paprika
  • paddenstoelen
  • radijs
  • knolselderij
  • rode biet
  • courgette
  • snijbonen
  • spinazie

 

Oktober

Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand januari:

  • andijvie
  • rode biet
  • rode kool
  • roodlof
  • knolselderij
  • koolrabi
  • witlof
  • pompoen
  • prei

 

November

Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand januari:

  • rode kool
  • veldsla
  • spruitjes
  • ui
  • rode biet
  • witte kool
  • groene selderij
  • aardappel
  • andijvie
  • boerenkool

 

December

Deze seizoensgroenten zijn verkrijgbaar in de maand januari:

  • spruiten
  • boerenkool
  • paddenstoelen
  • uien
  • veldsla
  • witte kool

Groentesappen gedurende de seizoenen

Aan je gezondheid werken door meer verse, biologische groenten binnen te krijgen? Probeer ook eens een van onze heerlijke juices, bomvol organic goodness.

 

Juice voor de lentemaanden: Skin Sister

Een perfect sapje voor de maanden april, mei en juni is de Skin Sister. Rode bieten, ananas en grapfruit – de hoofdingrediënten van dit sapje – zijn dan in seizoen.

Juice voor de zomermaanden: Mean Green

O.a. de broccoli, spinazie, komkommer en selderij in dit sapje zijn in de zomer volop verkrijgbaar. De Mean Green maakt je opde warme zomerdagen Heatwaveproof!

 

Juice voor de herfstmaanden: Easy Going

Het sapje Easy Going is perfect voor de herfstmaanden. De heroes in dit sapje zijn dan in seizoen: appel, boerenkool, citroen, komkommer én selderij.

Juice voor de wintermaanden: Pure Celery Juice

Zuiverend en met maar één ingrediënt. In de winter kan je lichaam wel een reset gebruiken. Drink in de winter dagelijks een Celery Juice.

Meer blogs

Voor ouderen fantastisch! Wij zijn minder ziek sinds wij elke dag sapjes drinken
Voor ouderen fantastisch! Wij zijn minder ziek sinds wij elke dag sapjes drinken

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

De sapjes waren super lekker en echt een toevoeging aan mijn detox dieet. 💛
De sapjes waren super lekker en echt een toevoeging aan mijn detox dieet. 💛

@june.merrit - ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Als je op zoek bent naar gezonde en smakelijke verse sappen, dan moet u deze plek bezoeken.
Als je op zoek bent naar gezonde en smakelijke verse sappen, dan moet u deze plek bezoeken.

Sophie - ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

De granola in de acai bowl was erg lekker, een van de beste granola die ik ooit heb gehad!
De granola in de acai bowl was erg lekker, een van de beste granola die ik ooit heb gehad!

W S - Local Guide - ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Absolute biologische TOPPRODUCTEN, die iedereen zou moeten kopen en testen!
Absolute biologische TOPPRODUCTEN, die iedereen zou moeten kopen en testen!

Jack Santilhano ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Great service. Yummy juices Perfect juicebar
Great service. Yummy juices Perfect juicebar

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Friendly girls at the counter, tasty smoothies with interesting combinations.
Friendly girls at the counter, tasty smoothies with interesting combinations.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Tasty juice, amazing staff!
Tasty juice, amazing staff!

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Super sapjes! Maar meer afwisseling zou fijn zijn
Super sapjes! Maar meer afwisseling zou fijn zijn

⭐️⭐️⭐️⭐️

Geweldige sappen en lieve staff
Geweldige sappen en lieve staff

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️